La gastronomie
Plat traditionnel- pommes de terre
Sült pityóka káposztalével
Plat à base de pommes de terre
C'est au début du mois de janvier que nous décidons de cuisiner un plat typique d' ici: "Sült pityóka káposztalével" - pommes de terre au four. Il y a 200 ans, c'était un repas d'hiver nutritif pour les pauvres, car seuls quelques ingrédients étaient nécessaires.
Tout d'abord, saupoudrer du sel ( de préférence du gros sel) sur une plaque de cuisson. Placer les pommes de terre lavées mais non pelées sur ce "tapis" et cuire au moins 45 minutes.
Au moment de déguster, les pommes de terre dans l'assiette sont écrasées à poing nu, et le beurre, les oignons et le fromage túró sont placés sur le dessus.
Ingrédients (quantitée variable):
- pommes de terre
- sel
- oignons
- fromage
- beurre
Traditionnellement, on mange ce plat accompagné d'eau de chou, qui est préparée l'automne précédent, avec le sel, cela fournit beaucoup de vitamines.
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